Pistáciové makaróny
PRO 50 KUS
50 Pekařské oplatky (5 cm ∅)
120 g pistácie
3 Bílky
1 Lžička citronové šťávy
150 g cukru
1 msp. Anispulver
Předehřejte troubu na 150 ° (Cirkulující vzduch 140 °). Rozložte oplatky na základní zásobník. 80 jemně rozemlejte pistácie. Beat vejce s citronovou šťávou, dokud nejsou velmi tuhé. Za stálého míchání nasypte cukr. Přeložte mleté pistácie a anýzový prášek.
Nalijte směs do potrubí s velkou hvězdicovou tryskou a stříkejte hromady na oplatky. Umístěte pistácie nahoře a do trouby (Ne) 20-25 Min. péct.