Macarons de pistache
PARA 50 ARTIGO
50 Wafers para assar (5 cm ∅)
120 g pistache
3 Claras de ovo
1 Colher de chá de suco de limão
150 g de açucar
1 Msp. Anispulver
Pré-aqueça o forno a 150 ° (Circulando ar 140 °). Espalhe as bolachas na bandeja do bac k. 80 moer o pistache finamente. Bata as claras com o suco de limão até ficar bem firmes. Polvilhe o açúcar enquanto mexe. Junte o pistache moído e o pó de erva-doce.
Despeje a mistura em um saco de confeitar com um grande bico estrela e esguiche pilhas nas bolachas. Coloque um pistache por cima e leve ao forno (Não) 20-25 Min. assar.