Marocký krém zo sardinky
prísady pre 4 ľudí;
180 g sardinky bez kože alebo kostí (v plechovke)
50 g mäkkého masla
1 malá cibuľa (o 50 g)
1 strúčik cesnaku
1 Na ceste. Citrónová šťava
plochá škrupina
¼ nespracovaný citrón
1 Cayennepfeffer zástrčka
čierne korenie, čerstvo pomleté
Na ozdobu:
1 malá paradajka (o 60 g)
1 Parta kučeravej petržlenovej vňate
Rýchlo
Na porciu asi:
1000 kJ / 240 kcal
10 g bielkovín – 21g tuku
2 g sacharidov
Čas prípravy: o 15 Zápisnice
1. Sardinky scedíme, Vidličkou nakrájame nadrobno. Vmiešame maslo.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme. Pretlačte strúčik cesnaku cez lis.
3. Nátierka s citrónovou šťavou, citrónovú kôru, dochutíme kajenským korením a trochou korenia.
4. Die Tomate waschen, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Petržlenovú vňať umyte, Vysušte na panvici a rozdeľte na malé zväzky.
5. Die Sardinencreme mit den Tomatenscheiben und den Petersiliensträußchen garniert servieren. Bez obloha je možné sardinkový krém uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke až 2 Dni. Výborne sa hodí k hriankam- alebo ražný chlieb.