Gruby jak rolnik …
30-35% Tłuszcz powinien być pokarmem dla dziecka w wieku szkolnym. Około połowa może składać się z tłuszczów zwierzęcych, takich jak masło, Pochodzenie sera i mięsa. Bulter jest szczególnie cenny, bo zawiera dużo witaminy A i jest lekkostrawny. Nie ma więcej kalorii niż margaryna. Druga połowa tłuszczu powinna pochodzić z roślin: Obrazy olejne, Częścią tego są orzechy i nasiona oraz nieutwardzone margaryny. Tłuszcze te są bogate nie tylko w witaminę E., zawierają też dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które przeciwdziałają miażdżycy. Ważny: Nie mogą być zbyt mocno podgrzane, w przeciwnym razie te kwasy tłuszczowe zmieniają się negatywnie. Oleje tłoczone na zimno najlepiej nadają się do sałatek lub, podobny do masła, pierwsze rysowanie pod gotowanymi warzywami. Do smażenia używaj rafinowanych olejów lub masła klarowanego, a do smażenia na głębokim tłuszczu nieuwodornionego oleju kokosowego. Tak zwane tłuszcze ukryte w produktach korzeniowych mają niewielką wartość, tłusty ser, Scena, Gotowe posiłki, Ciastka i słodycze.