Butterplätzchen
Recepten
deeg:
250 g bloem,
100 g suiker,
1 snufje zout,
1 eigeel,
Mogelijk. 1 Eßl. Rum,
200 g Boter,
bloem om te rollen,
Vet voor de vorm in;
voor decoratie:
1 Nee, Kristalsuiker, gehakte amandelen of pistachenoten,
over 180 g poedersuiker, Voedsel kleur,
Suikerparels, Chocolaatjes- of suiker hagelslag.
Meel, Zucker, zout, eigeel, Rum en zacht vet alleen met de deeghaak van de handmixer, kneed dan met je handen. Het deeg gewikkeld in folie ongeveer 30 Koel minuten. In porties op een beetje bloem of tussen vershoudfolie bijvoorbeeld 2 Rol mm dik uit. Snijd koekjes uit en leg ze op ingevette bakplaten. Bestrijk eventueel met losgeklopt eigeel en besprenkel met kristalsuiker. Bestrooi met amandelen of pistachenoten. Laat enkele koekjes ongecoat. Zet de bakplaat in de oven, Aan 175 Grad / Gas Stufe 2 schakelen en ongeveer 20 Bak minuten, de volgende dienbladen slechts twaalf minuten. Laat afkoelen. Roer voor de topping het ongeklopte eiwit en de poedersuiker door elkaar met de handmixer. Verdeel naar wens in porties en kleur met een paar druppels kleurstof. Verdeel het over onversierde koekjes en versier met suikerparels en hagelslag. laat drogen (per stuk ca.. 80 Calorieën).