Neve di ravanello
ingredienti per 4 persone:
2 Mazzo di ravanelli
sale marino
2 Eßl Creme fraiche
100 g doppia crema di formaggio cream
1 Essl. Succo di limone
Pepe bianco, appena macinato
È facile
Per porzione circa:
590 kJ / 140 kcal
4 g di proteine – 13g di grasso
2 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 15 Minuti
1. Rimuovere le foglie e le radici dai ravanelli, Lavare accuratamente e asciugare. 2 Mettere da parte i ravanelli e alcune deliziose verdure a foglia verde per guarnire.
2.Tritare finemente i ravanelli, sale e circa 5 Lasciar riposare qualche minuto. Quindi spremere leggermente in un panno pulito e mescolare in una ciotola con la creme fraiche e il formaggio a doppia crema. La messa con il succo di limone, Condire il sale marino e il pepe.
3. Tagliare i restanti ravanelli a fettine sottilissime. Lavare le foglie verdi, Rovesciare i vestiti e tritarli finemente. Servire subito la crema guarnita con le fette di ravanello e le verdure a foglia verde. Si abbina bene con pane integrale o panini graham.
variante:
Al posto dei ravanelli puoi farlo anche tu 300 g pelati, Usa il ravanello bianco finemente grattugiato.