Crema di albicocche
Una dolce spalmabile, che porta varietà sulla tavola della colazione.
ingredienti per 4 persone:
200 g di albicocche secche non solforate
1/4 succo di mela non zuccherato
1 Presa gemahlener al peperoncino
1 Essl. Succo di limone
1-2 Essl, Miele liquido
Economico
Per porzione circa:
770 kJ/ 1 80 kcal
3 g di proteine 0 g di grasso
43 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 30 Minuti
1. Lavate le albicocche in acqua calda, poi tritare grossolanamente, Mettere lo spicchio di albicocca con la mela allo zafferano e la polvere di pimento in una casseruola e portare lentamente a bollore.
2. Aprire le albicocche a fuoco basso mescolando spesso 20 Lasciar cuocere per qualche minuto, fino a quando il liquido è quasi evaporato.
3. Frullare il composto di albicocche con il succo di limone in un frullatore. Dolcificare la crema con il miele e lasciarla raffreddare let. La crema di albicocche si conserva grossolanamente in frigorifero 1 settimana, Si abbina bene con involtini di Graham al burro.