Angoli di vaniglia
Ricette
300 g Dinkel,
200 g Burro,
150 g zucchero di canna integrale,
2 Colpi di vaniglia,
farina per arrotolare,
Grasso per la latta;
Smalto: 50 g Burro,
1 Essl. miele,
2 Essl. carruba.
Farro macinato finemente, Burro morbido, Zucchero di canna intero e prima la polpa di vaniglia raschiata con il gancio per impastare della planetaria, poi impastate con le mani. Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo a raffreddare per circa un'ora. Su un po' di farina o tra pellicola trasparente, per esempio 2 Stendere uno spessore di mm e tagliare a quadretti (circa 3×3 cm) tagliare. Mettere su teglie unte e mettere in forno. Sopra 200 Grad / Gas Stufe 3 accendere e cuocere per una decina di minuti, i prossimi vassoi solo otto minuti. Per la glassa, sciogliere il burro e il miele a fuoco basso. Incorporare la polvere di carruba. Immergete i biscotti a metà nella glassa e lasciate asciugare (per pezzo circa. 80 calorie).