Síldarostur
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
200 g Matsflök
1 lítið súrt epli (um 100 g)
1 lítill laukur (um 50 g)
100 g Quark (20 % feitur)
2 Eßl, sýrður rjómi
1 fullt af steinselju
svartur pipar, nýmalað
Fyrir skreytingar:
1 Nei
1 lítill rauður pipar (um það bil 100g)
Hratt • Ódýrt
Hver skammtur um það bil:
930 kJ / 220 kcal
14 g prótein -16 g af fitu
6 g af kolvetnum
• Undirbúningslína: um 20 Fundargerð
1 . Skolið síldarflökin með köldu vatni, Dabbing þurr, Fjarlægðu alla grails með töngum og saxaðu fínt, Eggið fyrir skreytinguna í 10 Sjóðið hart í mínútur, settu síðan kalt af.
2. Þvoðu eplið, afhýða og raspa fínt. Saxið laukinn smátt.
3. Blandið kvarkinum saman við sýrða rjómann í skál. Þessi Matjes flök, bætið rifnu eplinu og lauknum út í.
4. Þvo steinseljuna, pönnu þurr, laus við grófa stilka, saxaðu smátt og hrærðu í. Kryddið smurðinn með smá pipar.
5. Afhýðið eggið og skerið í þunnar sneiðar. Þvoið piparinn, Klappið þurrt og skerið í þunna hringi, Fjarlægðu stilkinn og hvítu rifin.
6. Berið fram síldarostinn skreyttan með eggjasneiðunum og piparhringjunum. Það passar vel með heilkornabrauði eða pumpernickel.