Formaggio di aringhe
ingredienti per 4 persone:
200 g Stuoie filetti
1 piccola mela acida (di 100 g)
1 cipolla piccola (di 50 g)
100 g Quark (20 % Grasso)
2 Essl, panna acida
1 mazzetto di prezzemolo
Pepe nero, appena macinato
Per guarnire:
1 No
1 piccolo peperone rosso (circa 100 g)
Veloce • Economico
Per porzione circa:
930 kJ / 220 kcal
14 g di proteine -16 g di grasso
6 g di carboidrati
• Linea di preparazione: di 20 Minuti
1 . Sciacquare i filetti di aringa con acqua fredda, Asciugare tamponando, Rimuovere eventuali graal con una pinzetta e tritarli finemente, L'uovo per guarnire in 10 Far bollire forte per minuti, poi rimandare a freddo.
2. Lavare la mela, sbucciare e grattugiare finemente. Tritare finemente la cipolla.
3. Mescolare il quark con la panna acida in una ciotola. Quei filetti Matjes, aggiungere la mela e la cipolla grattugiate.
4. Lavare il prezzemolo, in padella, privo di gambi grossolani, tritare finemente e mantecare. Condite la crema con un po' di pepe.
5. Sbucciare l'uovo e tagliarlo a fettine sottili. Lavare il pepe, Asciugare e tagliare ad anelli sottili, Eliminate il gambo e le coste bianche.
6. Servire il formaggio di aringhe guarnendo con le fettine di uovo e gli anelli di pepe. Si abbina bene al pane integrale o al pane di segale.