FUSIÓN DE SOBRES
1 Picar la cobertura. Pon dos tercios en un bol.
2 Poner el bol al baño maría y remover la cobertura de vez en cuando. No dejes que le salpique agua, de lo contrario se volverá grumoso.
3 Saca el recipiente del baño de agua.. Agregue el resto de la cobertura y derrita mientras revuelve..
4 Permita que la cobertura restante se asiente.. Derretir en un baño de agua caliente si es necesario.