Crema de espelta verde
Una deliciosa variedad de la cocina integral., el sabor recuerda a la fina salchicha de hígado, pero es mucho mas saludable. En caso de que no tengas un molino harinero, puedes tener la espelta verde rallada en la tienda naturista.
ingredientes para 4 personas:
200 g de harina de espelta verde
1/2 l caldo de verduras
1 cebolla (alrededor de 100g)
1 diente de ajo
60 g de mantequilla blanda
algunas hojas frescas de salvia
1 manojo de perejil
1/2 En el camino. seco, zerriebener
Mejorana
pimienta blanca, recién molida
sal marina
Toma algo de tiempo Barato
Por porción sobre:
1300 kJ / 310 kcal
7 g de proteína -14 g de grasa
38 g de carbohidratos
Tiempo de preparación: acerca de 1 hora
1. Cubrir la molienda de espelta verde en el caldo de verduras a fuego lento, por ejemplo 15 Deje hervir a fuego lento durante minutos.. Retire la olla del fuego y cubra la espelta verde durante aproximadamente 20 Swell minutos, luego deja que se enfríe.
2. Picar finamente la cebolla y el diente de ajo. 2 Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén., la cebolla- y sofreir los ajos hasta que queden translúcidos. Entonces déjalo enfriar.
3. Lave la salvia y el perejil y déjelo secar.. Picar finamente el perejil sin los tallos gruesos junto con las hojas de salvia.
4. Mezcle la harina de espelta verde enfriada en un tazón con la mantequilla restante.. La cebolla frita- y agrega los ajos. El perejil, agregue la salvia y la mejorana. Sazone la espelta verde para untar con pimienta y sal marina al gusto.. Se mantiene en un lugar fresco 2-3 Dias. Combina bien con pan integral tostado.