Proso a fenykl na pánvi s mletým masem
4 Porce • 524 kcal / 2193 kJ, 25 g E., 22 g F, 57 g KH pro Porce
SLOŽKY
1 cibule
1 Fenchelknolle
5 Větvičky tymiánu
300 g proso
2 Lžíce řepkového oleje
300 g mletého masa
500 ml horkého hovězího vývaru
400 g konzervovaných kousků rajčat
sůl
Pfeffer
Čas na přípravu:
že. 25 Minut (plus doba vaření)
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Umyjte fenykl, očistěte a nakrájejte na jemné proužky. Umyjte tymián, Protřepejte a odtrhněte listy. Vložte proso do cedníku a umyjte ho v horké vodě.
V hrnci zahřejte olej. Přidejte mleté maso a cibuli a 5 Smažte minuty. proso, fenykl, tymián, Přidejte hovězí vývar a kousky rajčat, Dobře osolte, opepřete a na středním ohni vařte se zavřeným víkem po dobu cca. 20 Necháme několik minut vařit. V případě potřeby nalijte trochu vody.
Před podáváním proso dobře promíchejte a dochuťte.