Pepřový sýr s řeřichou
Řeřicha je bohatá na vitamín C a vápník. Můžete je koupit čerstvé po celý rok a držet je na parapetu několik dní.
přísady pro 4 lidé:
1 malá červená paprika (o 100 G)
1 malá cibule (o 50 G)
1 Krabice řeřichy
1 Eßl. nakládané zelené pepře z třídy
200 g dvojitého smetanového sýra
2 Eßl. Zakysaná smetana
mořská sůl
Rychle
Na porci asi:
970 kJ / 230 kcal
7 g Eiweiß -21g Fett
3 g sacharidů
Čas na přípravu: o 15 Minut
1. Umyjte pepř a nakrájejte na polovinu. Z poloviny lusku odstraňte stonku a bílá žebra a semena a nakrájejte na malé kostky.
2. Jemně nakrájejte cibuli. Řeřichu z postele nakrájejte nůžkami na velké síto, umýt, Vysušte a jemně nakrájejte.
3. Sceďte pepř a nahrubo nasekejte nebo rozdrťte v maltě. V misce smíchejte smetanový sýr s creme fraiche.
4. Nakrájené papriky, kousky cibule, Vmíchejte nasekanou řeřichu a drcené pepře. Paprikový sýr dochutíme trochou mořské soli podle chuti. S Grahamem to jde dobře- nebo housky z pšeničných klíčků.