Celerový ořechový krém

Celerový ořechový krém

přísady pro 4 lidé:

80 g ořechová jádra

1 Kus celeru (o 150 G)

1 Lžíce citronové šťávy

200 g Mascarpone, případně dvojitý smetanový sýr

mořská sůl

bílý pepř, čerstvě mletý

Na ozdobu:

½ svazku petrželky

nějaké půlky vlašských ořechů

Rychlý • Pro hosty

Na porci asi:

1500 kJ / 360 kcal

10 g bílkovin -31 g tuku

5 g sacharidů

Čas na přípravu: o 15 Minut

1. Vlašské ořechy jemně rozemlejte a na středním ohni je opečte na suché pánvi, dokud nezačnou páchnout. Ořechy necháme vychladnout na talíři, jinak se na rozpálené pánvi zhnědnou.

2. Oloupejte cibuli celeru, Nastrouhejte na jemno a okamžitě pokapejte citronovou šťávou, aby zůstala bílá.

3. Mascarpone smíchejte s mletými vlašskými ořechy a nastrouhaným celerem. Pomazánku dochuťte mořskou solí a pepřem podle chuti.

4. Umyjte petržel, Vysušte na pánvi a rozdělte na malé svazky. Podáváme celer a ořechový krém zdobený petrželkou a vlašskými ořechy. Krém se hodí k celozrnným závitkům nebo celozrnnému toastu.

zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.