Bierquargel
přísady pro 4 lidé:
250 g velmi zralý olomoucký Quargel
(alternativně sýr Harz)
50 g měkkého másla
3 Eßl, zakysaná smetana
1 malá cibule (o 50 G)
2-4 Eßl, světlé pivo
1 banda pažitky
1 Na cestě. ušlechtilý sladký paprikový prášek
½ Na silnici. mletá kmínová sůl
Je to snadné
Na porci asi:
850 kJ / 200 kcal
20 g bílkovin 13 g tuku
2 g sacharidů
Čas na přípravu: o 15 Minut
1. Kvargel velmi jemně rozdrťte v misce pevnou vidličkou. Vmíchejte směs a zakysanou smetanu.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme. Postupně do něj vmíchejte tolik piva, že se vytvoří snadno roztíratelná hmota.
3. Umyjte pažitku, vysušte, Nakrájejte na jemné rohlíky a vmíchejte.
4. Tvaroh se potře s paprikovým práškem, Kmín kmínu a trochu soli osolíme. Šíření je, uloženy na chladném místě, až do 2 Doba použitelnosti několik dní. Hodí se k celozrnnému chlebu.