Bierquargel

Bierquargel

ingrediënten voor 4 mensen:

250 g zeer rijpe Quargel uit Olomouc

(als alternatief Harz-kaas)

50 gram zachte boter

3 Eßl, zure room

1 kleine ui (over 50 g)

2-4 Eßl, licht bier

1 bosje bieslook

1 Op de weg. nobel zoet paprikapoeder

½ Onderweg. gemalen karwijzaadzout

Het is makkelijk

Per portie ongeveer:

850 kJ / 200 kcal
20 g eiwit 13 g vet
2 g koolhydraten

Voorbereidingstijd: over 15 Minuten

1. Die Quargel in einer Schüssel mit einer stabilen Gabel sehr fein zerdrücken. Roer de boter en de zure room erdoor.

2. Die Zwiebel fein hacken und hinzufügen. Roer geleidelijk zoveel mogelijk bier erdoor, dat er een gemakkelijk smeerbare massa ontstaat.

3. Was de bieslook, pan droog, Snijd in fijne broodjes en roer erdoor.

4. Den Quargelaufstrich mit dem Paprikapulver, Kruid de karwijzaad en een beetje zout. De spreiding is, op een koele plaats bewaard, tot 2 Dagen. Het past goed bij volkorenbrood.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *