Vlákninu nemusí byť ťažké žuť
Sú to nestráviteľné zložky rastlinných buniek, tak poď do zrna, Orechy a semená, Zelenina a ovocie. Najmä vonkajšie vrstvy obsahujú veľa vlákniny. Napríklad leštená ryža a biela múka obsahujú málo vlákniny. Silne spracované výrobky, ako je cukor z repy a tuk zo semien, už vlákninu neobsahujú. Preto by deti mali určite jesť celozrnné výrobky, Obilniny a zelenina, hlavne jedz trochu viac strukovin. Nebojácne: Celozrnný chlieb nemusí byť hrubý a zrnitý, a preto sa ťažko žuje. Existuje aj najemno zomletá celozrnná múka. Vysoké percento semien s vysokým obsahom tuku, ako sú slnečnicové semená, Sójové bôby alebo sezamové semiačka, robí chlieb šťavnatým súčasne. Väčšina detí má rada ovocie, šaláty zo surovej zeleniny sa naopak stretávajú s malým nadšením. Ponúknite svojmu dieťaťu jemnú mrkvu, Kalerábové tyčinky, surové papriky alebo kvetinový balzam. Deti to radšej jedia ako „zmiešanú zeleninu“.
A prečo je vláknina taká dôležitá? Stimulujú trávenie, urýchľujú vylučovanie a okrem cholesterolu vstrebávajú z čreva aj ďalšie rozkladné látky. Staráš sa o to, že sa neprejedáme: Malá čokoládová tyčinka sa zje oveľa rýchlejšie ako dve jablká, aj keď má podobný počet kalórií. pretože sa nemusí veľmi žuvať. A deti potom hladujú o to rýchlejšie. Pretože hladina cukru v krvi, náš hladový alarm, rovnako rýchlo klesá, ako to už predtým stúpalo. V čokoláde nie je vláknina, ktoré oneskorujú trávenie. Sú preto nepostrádateľné pre prirodzený vzťah medzi hladom a sýtosťou.