Meksykański garnek ryżowy z awokado i chipsami tortillailla
4 Porcje • 733 kcal / 3066 kJ, 30 g E, 33 g F, 79 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
1 czerwona cebula
1 Awokado
1 Limonka
½ pęczka kolendry
4 łyżka oliwy z oliwek
300 g pokrojonego indyka
2 Łyżeczka mielonego kminku
800 g konserwowanych kawałków pomidora
340 g kukurydzy w puszkach
200 g ryżu
2–3 mln. Chili w proszku
1 ½ łyżeczki soli
125 g Tortillachips
Czas przygotowania:
że. 25 Minuty (plus czas gotowania)
Cebulę obrać i drobno posiekać. Przekrój awokado na pół, usuń kamień, Usuń miąższ ze skóry łyżką stołową i umieść w 1 Wytnij duże kostki cm. Wyciśnij limonkę. Umyj kolendrę, oskubać liście i z grubsza je posiekać. Awokado, Wymieszaj razem sok z limonki i kolendrę.
W rondelku rozgrzać olej i włożyć do niego pokrojonego w plastry indyka 3 Wyszukuj przez minuty. Cebula na 1 Przyznaj minutę. Dodaj kminek, tost krótko, potem z kawałkami pomidora i 200 Zgaś ml wody. Odsączona kukurydza, wyjazd, Dodaj chili i sól, Gotuj raz i na małym ogniu 20 Delikatnie gotuj przez kilka minut przy zamkniętej pokrywie.
Dobrze wymieszaj garnek ryżowy, Rozłóż na nim kostki awokado i dodaj każdą 1 Udekoruj garści chipsów tortilla.