Gulasz z kapusty kiszonej z wędzonym tofu
4 Porcje • 393 kcal / 1645 kJ, 18 g E , 19 g F, 35 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
5 g suszonych borowików
1 cebula
500 g ziemniaków
400 g białej kapusty
200 g wędzone tofu
500 g kiszona kapusta
50 suszone śliwki
3 łyżki oleju rzepakowego
800 ml gorącego wywaru warzywnego
1 El Kminek
sól pieprz
Czas przygotowania:
że. 30 Minuty (plus czas gotowania)
Zalej borowiki wrzątkiem i pozwól im się namoczyć. Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz ziemniaki i włóż je 2 Wytnij duże kostki cm. Umyj i drobno pokrój kapustę. Tofu pokroić w drobną kostkę, Odsącz kapustę kiszoną na durszlaku. Śliwki pokroić w drobną kostkę. Wyjmij borowiki z wody i pokrój w drobne paski, podnieś moczącą wodę.
Rozgrzej olej w rondelku i dodaj wędzone tofu 3 Smażyć do brązowego przez kilka minut. Cebula na 1 Minuta, potem ziemniaki, Proszek antymonowy, kapusta kiszona, Grzyby i moczenie w wodzie, Śliwki, Dodać wywar warzywny i kminek.
Dopraw dużą ilością soli i pieprzu i gotuj przez 30–40 minut przy zamkniętej pokrywie with. Jeśli potrzebne, dodaj trochę więcej wody. Dobrze wymieszaj gulasz przed podaniem.