Bochenek Owocowy
Przepisy
250 g suszonych gruszek,
125 g suszonych śliwek,
125 g suszonych fig,
50 g skórki cytryny,
75 rodzynki,
75 g posiekanych orzechów włoskich,
75 g całe orzechy laskowe,
3 Eßl. Syrop gruszkowy,
2 Eßl. Rum, 1 Na drodze. cynamon,
½Teel. Proszek goździkowy,
¼ W drodze. papryczka chilli,
250 pszenica g,
1 Paczka suszonych drożdży, Lh Teel. Sól,
30 g masło,
2 Eßl. kochanie,
o 1/8 ja mleko,
trochę obranych migdałów,
1 Eßl. kochanie,
1 Na drodze. masło.
Gruszki w trzech ósmych litrach wody 30 Gotuj przez kilka minut na średnim ogniu. Przelej przez sito. Gruszki, Posiekaj śliwki i figi. Ze skórką cytryny, rodzynki, Orzechy, Syrop gruszkowy, Wymieszaj rum i przyprawy. Przykryj i pozostaw na noc. Do ciasta drożdżowego drobno zmielona pszenica, Wymieszaj suche drożdże i sól. Miękkie masło, Dodać miód i mleko i zagnieść wszystko za pomocą haka do ciasta ręcznego miksera. Niech powstanie w ciepłym miejscu, dopóki ciasto się nie podwoi. Przygotowaną mieszankę owocową bardzo dokładnie zagnieść z ciastem. Uformuj ciasto na dwa bochenki chleba. Udekoruj połową migdałów i ułóż na blasze do pieczenia. Znowu o 20 Odpuść na kilka minut. Włóż do piekarnika, na 175 Grad/Gas Stufe 2 włącz i piecz przez około godzinę. Podgrzej miód i masło na małym ogniu i posmaruj nim gorący chleb (na plasterek ok. 140 Kalorie).