Maak vitamines slimmer?
Als kinderen vitaminetekorten hebben, dan kunnen hun mentale prestaties worden verhoogd met voldoende vitamines. Omdat vitamines bij alle stofwisselingsprocessen betrokken zijn, dat is begrijpelijk.
Maar welke vitamines worden verwaarloosd? De vitamines van de B-groep zijn bijzonder kritisch, die in de bereiding door warmte, Licht en lucht worden gemakkelijk vernietigd. De volgende vitamines kunnen ook schaars zijn bij uw kind:
• Thiamine (Vitamine B1) is betrokken bij de koolhydraatstofwisseling en heeft een effect op de schildklier- en zenuwfuncties. Het komt in volle granen, Spruiten, mager varkensvlees, Soja bonen, Erwten en zonnebloempitten.
• Thiamine (Vitamine B2) is cruciaal voor een gezonde groei. kinderen, die nauwelijks zuivelproducten eten, kan een defect hebben. Alleen eidooiers, kip, Lever en gedroogde gist kunnen een kleine compensatie bieden.
• Thiamine (Vitamine B6) is betrokken bij het eiwitmetabolisme, zorgt voor momentum, Alertheid en mooie huid. Veel kinderen hebben een schaars aanbod. Naast volle granen zijn tarwekiemen, vlees, Makreel en haring, Soja bonen, groene bonen, Lauch, Paprika en banaan rijk aan vitamine B6.
• Thiamine, is erg gevoelig voor hitte en vrijwel uitsluitend in rauwe groenten zoals rode biet, asperges, spruitjes, Bevat venkel en spinazie. Ook vers geperst sinaasappelsap heeft foliumzuur te bieden!
• Thiamine.
• Thiamine. D. E en K zijn niet zo gevoelig en mis ons vetrijke dieet niet. Kinderen moeten echter voldoende buiten zijn in de frisse lucht, omdat een voorloper van vitamine D in de huid wordt gevormd door UV-straling. Als je kijkt naar de lijst met zeldzame vitamines, is heel duidelijk: volkoren, verse groenten en melk lossen elk tekortprobleem op – zelfs zonder pillen!