Allergie in aumento
Gli esperti stanno ancora discutendo su di esso: Le allergie sono in aumento o gli allergeni, con cui i nostri figli vengono più a contatto? credo, entrambi sono il caso. La somma dei carichi, quelli dei nostri figli in aereo, acqua, vestito, Cosmetici, Pulizia- e il cibo sono esposti, diventa sempre più grande e li rende più vulnerabili. Ma anche la varietà del cibo è aumentata enormemente. E non solo attraverso gli additivi negli alimenti. Anche i cibi integrali! ci ha portato molti nuovi allergeni: Noci e semi, I cereali e le erbe vengono "cotti" in una varietà molto maggiore di prima. I cereali integrali contengono più proteine, che può causare allergie, come farina bianca. In grano crudo, Ci sono molta più frutta e verdura
Allergeni rispetto ai corrispondenti prodotti cotti. Questo non dovrebbe essere un argomento contro i cibi integrali, perché elimina la maggior parte delle malattie della civiltà. Ma se ci sono allergie nella tua famiglia, se lo osservi anche nel tuo bambino, devi evitare cibi che causano allergie.
Un'allergia ai semi spesso si verifica parallelamente all'allergia ai pollini, come la nocciola. Soprattutto, dovresti evitare i prodotti finiti –
che sia al ristorante o in casa, perché questi contengono una moltitudine di sostanze, che può causare allergie a lungo termine. Si applica a chi soffre di allergie: Cucinare nel modo più semplice e semplice possibile. Infatti: Le allergie più comuni sono al latte e all'albume!