Fullt af litlum orkuskotum á réttum tíma
„Fullur magi líkar ekki við nám“ segja þeir – réttilega. Hver borðar stóra polla einu sinni á dag, líður sljór og þreyttur á eftir. Annars vegar þarf líkaminn að vinna þunga vinnu með meltinguna. Á hinn bóginn verður hungrið þar á milli því meira. Aflferillinn sem hér er sýndur gefur til kynna, þegar máltíðir eru skynsamlegar, til að draga úr niðurbroti á afköstum:
Morgunverður endurnýjar orkubirgðir í lifur
á, sem voru tæmdir um nóttina. Múslisríkur af kolvetnum er tilvalinn fyrir þetta: Þeir meltast lengi, orkan flæðir reglulega, Barnið þitt verður ekki svangt aftur of fljótt.
Seinni morgunverðurinn hægir á málinu niður í hádegismat – best með auðmeltanlegum matvælum eins og mjólk og mjólkurafurðum. halla samlokur og ávextir. Báðar morgunverðar máltíðirnar ættu að vera nokkurn veginn saman 35% af daglegri orkuöflun.
Hádegismaturinn, í 30% sem ætti að koma daglegum hitaeiningum á diskinn, dós
Haltu maganum uppteknum aðeins lengur – eftir það ætti barnið þitt að fá hlé. Eftir hádegi mun lítið snarl hjálpa (um 10% daglegu orkuna), sem vekur andana aftur.
Á kvöldin ættirðu ekki að borða of mikið eða of seint. Fyrir vinnandi mæður, sem elda á kvöldin, það er ekki svo auðvelt að hrinda í framkvæmd. Þess vegna hef ég aukakafla um þetta (síðu 44-51) sett saman með uppskriftum sem ábending. Kvöldmaturinn ætti þá aðeins að vera um 25% daglega magn kaloría.