Schmetterlingsnudeln Bella Italia
4 Skammtar • 509 kcal / 2132 kJ, 22 g E, 11 g F, 79 g KH pro skammtur
INNIHALDI
500 g tómatar
1 Handfylli af rucola
5 Sólþurrkaðir tómatar
75 g svartar ólífur
100 g mini mozzarella kúlur
350 g fiðrildanúðlur (Fiðrildi)
250 g niðursoðnum kjúklingabaunum
3 Tl súrsuðum kapers
2 Msk þurrkaðar ítalskar kryddjurtir
1 Msp. Pfeffer
1 El elskan
Undirbúningstími:
það. 20 Fundargerð (auk eldunartíma)
Þvoið tómatana, Fjarlægðu stilkinn af botninum og teningunum. Þvoðu eldflaugina, Hristið þurrt og saxið gróft. Skerið þurrkaða tómata í fínar ræmur. Ef nauðsyn krefur, hola ólífur og skera í fína hringi. Tæmdu mozzarella kúlurnar og skerið í tvennt.
Farfalle með kjúklingabaunum, Capers, tómatar, þurrkaðir tómatar, Ólífur, þurrkaðar jurtir, Setjið piparinn og hunangið í pott og bætið við 500 Hellið ml af vatni. Með lokið lokað og meðalhita, u.þ.b.. 10 Látið malla í nokkrar mínútur. Blandið vel saman áður en það er borið fram og berið fram með eldflaugum og mozzarella yfir.