Pasta de pimentón
ingredientes para 4 personas:
4 pimientos rojos grandes (acerca de 600 gramo)
1 Eßl, aceite de oliva prensado en frío
1 Eßl. Jugo de limon
sal marina
pimienta negra,recién molida
1 manojo de perejil
Barato
Por porción sobre:
310 kJ / 74 kcal
2 g de proteína 5 g de grasa
5 g de carbohidratos
Tiempo de preparación: acerca de 1 hora
1. Precalentar el horno a 220 ° *. Coloque los pimientos en la parrilla del horno y aproximadamente 40 El minuto la voz, hasta que las conchas empiecen a burbujear.
2. Envuelva los pimientos en un paño húmedo y 5 Deje reposar unos minutos. Luego despega la piel con un cuchillo.. Cortar los pimientos por la mitad, de los pedúnculos, Libere las costillas blancas y las semillas y pique finamente o haga puré en una licuadora. Entonces déjalo enfriar.
3. Mezclar el puré de pimentón con el aceite y el jugo de limón y sazonar con sal marina y mucha pimienta..
4. Lavar el perejil, trok-kenschwenken, Retirar los tallos gruesos y picar finamente. Sirve la pasta de pimentón espolvoreada con el perejil. Va bien con pan integral.