Kel a rýže hrnec s parmazánem
4 Porce • 481 kcal / 2016 kJ , 25 g E., 20 g F, 45 g Část K H pro
SLOŽKY
1 cibule
800 g kapusta
4 Sušená rajčata
150 g parmezán
2 Lžíce olivového oleje
200 g rýže
100 ml bílého vína
300 ml horkého zeleninového vývaru
1 Lžička soli
1 msp. Pfeffer
2 El piniové oříšky
Čas na přípravu:
že. 25 Minut (plus doba vaření)
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Umyjte kapusta, Odstraňte tvrdá žebra a nakrájejte listy. Sušená rajčata nakrájejte na jemné proužky. Nakrájejte parmezán.
V hrnci zahřejte olej. Nejprve v něm osmažte cibuli, potom přidáme rýži a krátce orestujeme. Deglazujte bílým vínem a nechejte krátce povařit. Pak kapusta, rajčata, vývar, Parmezán, Přidejte sůl a pepř a duste na středním ohni se zavřeným víkem po dobu 20–30 minut. V případě potřeby, přidejte trochu vody. Mezitím si na malé pánvi bez tuku opečte piniové oříšky do zlatova.
Před podáváním rýžovou nádobu dobře promíchejte a podávejte posypané piniovými oříšky.