Olla de col rizada y arroz con parmesano
4 Porciones • 481 kcal / 2016 kJ , 25 g E, 20 g F, 45 g K H pro Porción
INGREDIENTES
1 cebolla
800 g de col rizada
4 Tomates secados al sol
150 g de parmesano
2 Cucharada de aceite de oliva
200 g de arroz
100 ml de vino blanco
300 ml de caldo de verduras caliente
1 Cucharadita de sal
1 Msp. Pfeffer
2 El piñones
Tiempo de preparación:
que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)
Pelar la cebolla y picar finamente. Lavar la col rizada, Quitar las costillas duras y picar las hojas.. Cortar los tomates secos en tiras finas.. Cortar el parmesano.
Calentar el aceite en una olla.. Primero fríe la cebolla en ella, luego agrega el arroz y sofríe brevemente. Desglasar con el vino blanco y dejar hervir a fuego lento brevemente.. Entonces col rizada, Tomates, caldo, parmesano, Agregue sal y pimienta y cocine a fuego medio con la tapa cerrada durante 20 a 30 minutos.. Si es necesario, agrega un poco más de agua. Mientras tanto, tostar los piñones en una sartén pequeña sin grasa hasta que estén dorados..
Mezclar bien la olla de arroz antes de servir y servir espolvoreado con piñones..