Garnek jarmużu i ryżu z parmezanem
4 Porcje • 481 kcal / 2016 kJ , 25 g E, 20 g F, 45 g K H pro porcja
SKŁADNIKI
1 cebula
800 g jarmuż
4 Suszone pomidory
150 g Parmezan
2 łyżka oliwy z oliwek
200 g ryżu
100 ml białego wina
300 ml gorącego wywaru warzywnego
1 Łyżeczka soli
1 Msp. Pfeffer
2 El orzeszki piniowe
Czas przygotowania:
że. 25 Minuty (plus czas gotowania)
Cebulę obrać i drobno posiekać. Umyj jarmuż, Usuń twarde żeberka i posiekaj liście. Suszone pomidory pokroić w drobne paski. Pokrój parmezan.
Rozgrzej olej w garnku. Najpierw usmaż w nim cebulę, następnie dodać ryż i krótko podsmażyć. Deglasujemy białym winem i krótko dusimy. Potem jarmuż, pomidory, Rosół, Parmezan, Dodać sól i pieprz i gotować na średnim ogniu przy zamkniętej pokrywce przez 20–30 minut. Jeśli potrzebne, dodaj trochę więcej wody. W międzyczasie podpiecz orzeszki pinii na małym rondlu bez tłuszczu na złoty kolor.
Przed podaniem dobrze wymieszaj garnek ryżowy i podawaj posypany orzeszkami pinii.