Hroznové ořechové čokolády
Recepty
100 g rozinek, 4 Eßl. Rum (54%),
200 g loupaných celých nebo rozpůlených mandlí,
150 g plnotučného mléka- nebo bílá couverture.
Nechejte rozinky namočené v rumu několik hodin nebo přes noc. Nalijte na síto a opatrně osušte kuchyňským papírem. Opečte mandle na pánvi do zlatova, necháme vychladnout. Rozpustit a temperovat couverture (viz rámeček na straně) a dobře promícháme s mandlemi a rozinkami. Malé porce položte na pergamenový papír lžící a nechejte uschnout (za kus cca. 60 Kalorie).