Reďkovkový sneh
prísady pre 4 ľudí:
2 Banda reďkovky
morská soľ
2 Eßl Creme fraiche
100 g dvojitého smotanového syra
1 Eßl. Citrónová šťava
biele korenie, čerstvo pomleté
Je to ľahké
Na porciu asi:
590 kJ / 140 kcal
4 g bielkovín – 13g tuku
2 g sacharidov
Čas prípravy: o 15 Zápisnice
1. Z reďkovky odstráňte listy a korene, Dôkladne umyte a osušte. 2 Na ozdobu odložte reďkovky a niekoľko krásnych listových zelených.
2.Reďkovky nakrájame nadrobno, soľ a asi 5 Necháme minút odpočívať. Potom zľahka vytlačte v čistej utierke a zmiešajte v miske s creme fraiche a dvojitým krémovým syrom. Hmota s citrónovou šťavou, Morskú soľ okoreníme a okoreníme.
3. Zvyšné reďkovky nakrájajte na tenké plátky. Umyte listovú zeleninu, hodíme lievance a nakrájame nadrobno. Nátierku ozdobte plátkami reďkovky a listovou zeleninou a ihneď podávajte. Hodí sa k celozrnnému chlebu alebo grahamovým rožkom.
varianta:
Namiesto reďkoviek môžete tiež 300 g olúpané, Použite najemno nastrúhanú bielu reďkovku.