Cícerový krém

Cícerový krém

prísady pre 4 ľudí:

250 g cíceru

1 Ja vodu

1 bobkový list

1 Vetvička čerstvého slaného

1 malá cibuľa (o 50 g)

1 Strúčik cesnaku_

2 Eßl, za studena lisovaný olivový olej

1 Eßl. Citrónová šťava

1 Cayennepfeffer zástrčka

morská soľ

Na ozdobu:

½ zväzku kučeravej petržlenovej vňate

nejaké čierne olivy

Trvá to nejaký čas

Pro Portion elwa:

1300 kJ / 310 kcal

13 g bielkovín -14 tučný

32 g sacharidov

Namáčací riadok: 8-1 2 Hodiny

Čas prípravy: 10-14 Hodiny

1. Die Kichererbsen waschen und in dem Wasser 8-1 2 Namočte na hodiny.

2. Hrášok vo vlhkej vode s bobkovým listom a so slaným pokrmom zakryte na strednom ohni 1 Varíme do mäkka ½ hodiny.

3. Cibuľu a strúčik cesnaku nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olivový olej, Na ňom osmažte cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné, potom necháme vychladnúť.

4. Die gekochten Erbsen abgießen, odstráňte bobkový list a slané. Hrášok za horúca prepasírujte cez sitko alebo po častiach rozmixujte v mixéri, potom necháme vychladnúť.

5. Das Kichererbsenpüree mit den Zwiebel- Zmiešajte spolu kúsky cesnaku. Nátierka s citrónovou šťavou, dochutíme kajenským korením a morskou soľou.

6. Die Petersilie waschen und in kleine Sträußchen teilen. Olivy vykôstkujte a rozpolte.

7. Die Erbsencreme mit der Petersilie und den Oliven garniert servieren. Výborne sa hodí k toastovému celozrnnému chlebu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *