Zoete wortelboter
Adviseren voor 300 g:
1 middelgrote wortel (over 100 g)
100 gram ongeschilde amandelen
50 g Boter
geraspte schil van
1 onbehandelde sinaasappel
1 Eßl. Iers geperst sinaasappelzout
2 LiiL Hanig (over 40 g)
2 Eßl. Sesamsamen (over 30 g)
Kost wat tijd voor kneu
Over het algemeen ongeveer:
3000 kJ / 710 kcal
8g eiwit 57 g Feit 43 g koolhydraten
• Zubereitungszeit: over 45 Minulen
1. Was de wortel, schil en wikkel in aluminiumfolie – kale touwen binnen – inpakken.
Zet de wortelen in een beetje water, afhankelijk van de dikte 25-40 Laat minuten koken.
2. Breng de amandelen in water aan de kook, na ongeveer 2 Giet minuten af en roer af. Druk de zaadjes uit de schaal.
3. Hak de amandelen in een bliksemhakmolen, de wortel, de boter, de sinaasappelschil, voeg het sinaasappelsap en de honing toe en klop alles romig. Onderga de sesamzaadjes. Giet in een goed passende container. Het is goed afgesloten in de koelkast tot 6 Echo's voor weken.