Pinda-hoeken
Recepten
125 g bloem,
75 g suiker,
1 snufje zout,
50 gram boter of margarine;
Vet voor de vorm;
2 eiwit,
200 g gemalen amandelen,
125 g poedersuiker,
200 g ungesalzeen Erdnußkerne,
200 g suiker.
Meel, Zucker, Kneed het zout en het vet tot een kruimeldeeg. Laat een uur rusten in de koelkast. De bodem van een ingevette springvorm (0 26 cm) bedek met het kruimeldeeg. Meerdere keren inprikken met een vork. Zet de vorm in de oven. Aan 200 Grad / Gas Stufe 3 schakelen en ongeveer 30 Bak minuten. Mogelijk daarna 15 Bedek minuten. Klop ondertussen het eiwit stijf. Spatel de amandelen en poedersuiker erdoor. Haal de vorm uit de oven. Verdeel het macaronmengsel over het deeg en voeg toe 150 Grad / Gas Stufe 1 over 30 Bak minuten. Hak de pinda's grof en rooster ze in een pan zonder vet. Smelt de suiker. 50 Voeg ccm water toe en roer krachtig, tot een gladde massa is gevormd, Haal de pan van tijd tot tijd van de kookplaat. Voeg pinda's toe, Roer en verdeel onmiddellijk over het macaronmengsel. Na afkoeling de cake in kleine ruitjes snijden (per stuk ca.. 130 Calorieën / 544 joule).