Bethmännchen
Recepten
200 g marsepeinpasta,
125 g poedersuiker,
1 Eßl. voedsel zetmeel,
1 Eßl. Rosenwasser,
75 g gepelde amandelen;
Gieten: 2 Eßl. poedersuiker,
1 Eßl. Rosenwasser.
Marsepein met poedersuiker, Kneed het maizena en rozenwater. Vorm balletjes van het mengsel. Leg drie gehalveerde amandelen op een bal en druk stevig aan. Leg de balletjes op een bakplaat en laat ze een nacht drogen op kamertemperatuur. In het uitzonderlijke op 250 Grad / Gas Stufe 5 Zet in de voorverwarmde oven en bak vijf minuten bruin. Breng voor het glazuur de poedersuiker aan de kook met rozenwater en bestrijk er direct de Bethmännchen mee (per stuk ca.. 100 Calorieën).