Bethmännchen
Ricette
200 g pasta di marzapane,
125 g di zucchero a velo,
1 Essl. amido alimentare,
1 Essl. Rosenwasser,
75 g di mandorle pelate;
Modanatura: 2 Essl. zucchero a velo,
1 Essl. Rosenwasser.
Marzapane con zucchero a velo, Impastare l'amido di mais e l'acqua di rose. Formate delle palline con il composto. Mettere tre mandorle tagliate a metà su una palla e premere con decisione. Mettere le palline su una teglia e lasciarle asciugare per una notte a temperatura ambiente. Nell'eccezionale su 250 Grad / Gas Stufe 5 Mettere in forno preriscaldato e far rosolare per cinque minuti. Per la glassa portare a bollore lo zucchero a velo con l'acqua di rose e spennellarlo subito con il Bethmännchen (per pezzo circa. 100 calorie).