Lo strumento giusto
Guarnire è più facile e veloce con i pratici aiutanti da cucina. Alcuni di questi potrebbero essere già nella tua cucina, gli altri sono disponibili presso il negozio di articoli per la casa.
Per la maggior parte degli abbellimenti, ne hai solo bisogno di uno buono, coltello da cucina affilato. Hai bisogno di un coltello colorato con una lama seghettata, alle verdure cotte a prova di morso in decorativo, per tagliare fette scanalate. Puoi ritagliare le guarnizioni con piccoli tagliabiscotti con motivi diversi. Le forme dovrebbero essere tra I e 5 cm di diametro. Esistono due diversi tipi di dispositivi di taglio per tagliare le uova di gallina sode. Dividi le uova o in fette pari o in seste. Le verdure crude possono essere facilmente tagliate a strisce sottili con un coltello Julienne. Un coltello da inscatolamento viene utilizzato per intagliare frutta e verdura. Per decorazioni a spruzzo come strisce, Per realizzare pois o ghirlande è indispensabile una piccola tasca da pasticcere con vari beccucci lisci e dentellati.