Skortur á steinefnum hefur einnig afleiðingar seinna meir
Steinefni taka ekki aðeins þátt í efnaskiptaferlum – þeir eru líka byggingareiningar. Ef það er ekki nóg byggingarefni meðan á vextinum stendur, þá er líkamsefnið ekki byggt upp best. Þetta á sérstaklega við um kalsíum. Flúor. Járn og joð.
• Milch ist die ideale Calciumquelle. vegna þess að mjólkursykurinn stuðlar einnig að frásogi kalsíums:
1/2 l Heilmjólk eða svipaðar mjólkurafurðir ná nú þegar yfir kalkþörf skólabarna 75%. Harður ostur eða jógúrt koma með afganginn. Quark einn er ekki nægjanlegur kalkgjafi!
• Eisen ist vor allem in dunklem Fleisch und Leber enthalten, eða líka í heilkorni, laufgrænt grænmeti og kryddjurtir. Það er skynsamlegt að sameina meðlæti sem er ríkt af C-vítamíni og kjöti: þetta nýtir járn betur í líkamanum. Um það bil 100 g Kjöt dugar, til að mæta daglegri þörf skólabarns. Járngjafinn er sérstaklega af skornum skammti hjá stúlkum eftir kynþroska.
• Fluor ist härtender Bestandteil des Zahnschmelzes und beugt Karies vor. Það er nægilega að finna í sjófiski og drykkjarvatni nálægt sjónum. Þess vegna ættir þú að gefa barninu flúortöflu sem barnalæknirinn ávísar á hverjum degi (fyrir börn frá 7. Aldur 1 mg). En það gerir próteinríkan, grannur fiskur er ekki óþarfi!
• Jod stammt aus den gleichen Quellen wie Fluor – samkvæmt því er joðskortur útbreiddur á svæðum innanlands. Nú þegar
Yfir þriðjungur allra skólabarna þjáist af joðskorti.
Aðeins allt of seint verður það sýnilegt að utan í gegnum goiter. Það getur einnig leitt til vaxtarvandamála. Þú ættir alltaf að nota joðað borðsalt á heimilinu og bera sjófiskinn oftar fram. En yfir helmingur daglegrar saltneyslu kemur frá fullunnum vörum eins og brauði, álegg, Ostur og pizza. Joðsalt er aðeins leyfilegt að nota í matvælaframleiðslu í mjög stuttan tíma, sem eru ekki megrunarvörur, vera notaður. Fylgstu með viðeigandi merkingum og vertu valinn fyrir þessar vörur.
Niðurstaða: Mjólk og mikið af sjófiski getur vissulega bætt úr skorti á mikilvægum steinefnum!