Vanilluhorn
Uppskriftir
300 g Dinkel,
200 g Smjör,
150 g heilan reyrsykur,
2 Vanillu skot,
hveiti til að rúlla,
Smyrjið fyrir formið;
Gljáa: 50 g Smjör,
1 Eßl. hunang,
2 Eßl. Carobpulver.
Fínmalað spelt, mjúkt smjör, Heil reyrsykur og skafinn út vanillumassi fyrst með deigskrók handblöndunartækisins, hnoðið síðan með höndunum. Vefjaðu deiginu í filmu og settu það til að kólna í um það bil klukkustund. Á smá hveiti eða á milli filmu, til dæmis 2 Veltið mm þykkt og skerið í ferninga (um það bil 3×3 sentimetri) að klippa. Sett á smurð bökunarplötur og sett í ofninn. Á 200 Grad / Gas Stufe 3 kveiktu á og bakaðu í um það bil tíu mínútur, næstu bakkar aðeins átta mínútur. Bræðið smjörið og hunangið við vægan hita fyrir gljáann. Hrærið carob duftinu út í. Dýfðu kexinu til hálfs í gljáann og leyfðu að þorna (á stykki u.þ.b.. 80 Kaloríur).