piparkökur Wafers
Uppskriftir
Já 50 g appelsínuberki og sítrónuberki,
3 Eigandi,
150 g heilan reyrsykur,
150 g hveiti,
1 Hnífsoddi dádýrshornsalt,
125 g malaðar heslihnetur,
½ Á veginum. kanill,
þinn ¼ Teel. Kardimommur og negulduft,
4 skörpum heilkornablöðum (120×202 mm),
40 g rakaðir heslihnetur.
Saxið appelsínubörkinn og sítrónuberkinn fínt í eldingarhakk. Blandið eggjunum og heilum reyrsykrinum saman við handþeytara þar til það er mjög froðufellt. Fínmalað hveiti, Dádýrhornasalt, hnetur, Appelsínugult, Hrærið sítrónuberkinum og kryddinu út í. Hyljið og látið deigið standa í tvo tíma við stofuhita. Skerið flétturnar í þrjá jafnháa ferhyrninga. Settu um það bil hrúgaða matskeið af deiginu á hvert obláta og sléttu það. Stráið heslihnetum yfir. Sett á bökunarplötur og sett í ofn. Á 175 Grad / Gas Stufe 2 skipta og um 30 Bakið í nokkrar mínútur, næsta blað aðeins 25 Fundargerð. Láttu kólna (á stykki u.þ.b.. 225 Kaloríur).