Kjúklingabaunakrem
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
250 g kjúklingabaunir
1 l vatn
1 lárviðarlaufinu
1 Kvistur af ferskum bragðmiklum
1 lítill laukur (um 50 g)
1 Hvítlauksgeiri_
2 Eßl, kaldpressuð ólífuolía
1 Eßl. Sítrónusafi
1 Cayennepfeffer tappi
sjó salt
Fyrir skreytingar:
½ búnt af hrokkinni steinselju
nokkrar svartar ólífur
Tekur nokkurn tíma
Pro Portion elwa:
1300 kJ / 310 kcal
13 g prótein -14 feitur
32 g af kolvetnum
Liggja í bleyti: 8-1 2 Klukkutímar
Undirbúningstími: 10-14 Klukkutímar
1. Die Kichererbsen waschen und in dem Wasser 8-1 2 Liggja í bleyti í klukkutíma.
2. Hyljið baunirnar í bleyti vatninu með lárviðarlaufinu og bragðmiklu á meðalhita 1 Soðið þar til það er mjúkt í ½ klukkustund.
3. Saxið laukinn og hvítlauksgeirann fínt. Hitið ólífuolíuna á pönnu, Steikið laukinn og hvítlaukinn í honum þar til hann er gegnsær, láttu það síðan kólna.
4. Die gekochten Erbsen abgießen, fjarlægðu lárviðarlaufið og bragðmikið. Síið baunirnar í gegnum sigti meðan þær eru heitar eða maukið þær í skömmtum í blandara, láttu það síðan kólna.
5. Das Kichererbsenpüree mit den Zwiebel- Blandið saman hvítlauksbitunum. Dreifið með sítrónusafanum, kryddið eftir smekk með cayennepiparnum og sjávarsaltinu.
6. Die Petersilie waschen und in kleine Sträußchen teilen. Steinaðu og helmingu ólífur.
7. Die Erbsencreme mit der Petersilie und den Oliven garniert servieren. Það passar vel með ristuðu heilhveitibrauði.