Propagación de salmón de Canadá
ingredientes para 4 personas:
300 g de filete de salmón crudo
1 pequeña cebolla (acerca de 50 gramo)
½ manojo de perejil
1 Manojo de eneldo
½ manojo de cebolletas
1 Eßl. Harina de maíz
1 Eßl. Jugo de limon
2 Eßl. Crema agria
sal
pimienta negra, recién molida
Rápido • Para invitados
Por porción sobre:
1 100 kJ / 260 kcal
16 g de proteína 20 g de grasa
2 g de carbohidratos
Tiempo de preparación: acerca de 20 Minutos
1. Enjuague bien el filete de salmón y séquelo con papel de cocina.. Quite los huesos con unas pinzas. Primero corte el filete de salmón en rodajas finas, luego cortar en tiras finas. Cortar las tiras de salmón en cubos muy pequeños..
2«Picar finamente la cebolla.
El perejil, Lave bien el eneldo y las cebolletas y déjelo secar.. Retire los tallos gruesos del perejil y aproximadamente la mitad del eneldo y pique finamente. Cortar las cebolletas en bollos finos.
3. Die Lachswürfel in eine Schüssel geben. El aceite de maiz, agregue el jugo de limón y la crema fresca. Agrega los cubos de cebolla y las hierbas picadas..
4. Den Lachsoufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den restlichen Dillsträußchen garnieren. Combina bien con pan negro o integral..