Zalm Spread uit Canada

Zalm Spread uit Canada

ingrediënten voor 4 mensen:

300 g rauwe zalmfilet

1 kleine ui (over 50 g)

½ bosje peterselie

1 Bosje dille

½ bosje bieslook

1 Eßl. Maïsmeel

1 Eßl. Citroensap

2 Eßl. Zure room

zout

zwarte peper, vers gemalen

Snel • Voor gasten

Per portie ongeveer:
1 100 kJ / 260 kcal
16 g eiwit 20 g vet
2 g koolhydraten

Voorbereidingstijd: over 20 Minuten

1. Spoel de zalmfilet goed af en dep ze droog met keukenpapier. Verwijder botten met een pincet. Snijd de zalmfilet eerst in dunne plakjes, vervolgens in fijne reepjes gesneden. Snijd de zalmreepjes in hele kleine blokjes.

2«Hak de ui fijn.

De peterselie, Was de dille en bieslook grondig en schep ze om te drogen. Verwijder de grove steeltjes van de peterselie en ongeveer de helft van de dille en hak ze fijn. Snijd de bieslook in fijne rolletjes.

3. Die Lachswürfel in eine Schüssel geben. De maïsolie, Voeg het citroensap en de crème fraîche toe. Roer de uienblokjes en de gehakte kruiden erdoor.

4. Den Lachsoufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den restlichen Dillsträußchen garnieren. Het gaat goed met zwart brood of volkorenbrood.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *