La falta de minerales también tiene consecuencias más adelante
Los minerales no solo participan en los procesos metabólicos – también son bloques de construcción. Si no hay suficiente material de construcción durante el crecimiento, entonces la sustancia corporal no se acumula de manera óptima. Esto es especialmente cierto para el calcio.. Flúor. Hierro y yodo.
• Milch ist die ideale Calciumquelle. porque el azúcar de la leche también favorece la absorción de calcio:
1/2 l La leche entera o productos lácteos similares ya cubren el requerimiento de calcio de un niño en edad escolar. 75%. Queso duro o yogur trae el resto. Quark solo no es una fuente suficiente de calcio!
• Eisen ist vor allem in dunklem Fleisch und Leber enthalten, o también en grano integral, verduras de hoja verde y hierbas. Tiene sentido combinar guarniciones ricas en vitamina C con carne.: esto hace un mejor uso del hierro por parte del cuerpo. Acerca de 100 g Carne suficiente, para cubrir las necesidades diarias de un niño en edad escolar. El suministro de hierro es particularmente escaso en las niñas después del inicio de la pubertad..
• Fluor ist härtender Bestandteil des Zahnschmelzes und beugt Karies vor. Está suficientemente contenido en peces de mar y agua potable cerca del mar.. Por lo tanto, debe darle al niño la tableta de flúor recetada por el pediatra todos los días. (para niños de 7. edad 1 mg). Pero eso hace que los ricos en proteínas, los pescados magros no son superfluos!
• Jod stammt aus den gleichen Quellen wie Fluor – en consecuencia, la deficiencia de yodo está muy extendida en las zonas del interior. Ya
Más de un tercio de todos los niños en edad escolar padecen deficiencia de yodo.
Solo demasiado tarde se vuelve visible externamente a través de un bocio.. También puede provocar problemas de crecimiento.. Siempre debe usar sal de mesa yodada en el hogar y servir pescado de mar con más frecuencia.. Pero más de la mitad del consumo diario de sal proviene de productos terminados como el pan., fiambres, Queso y pizza. La sal yodada solo se puede utilizar en la producción de alimentos durante un período de tiempo muy corto., que no son productos dietéticos, ser usado. Preste atención al etiquetado adecuado y dé preferencia a estos productos.
Conclusión: La leche y una gran cantidad de pescado de mar ciertamente pueden remediar una deficiencia de minerales cruciales.!