Til dejen: Du skal bruge køkkenvægt til at veje ingredienserne. En stor skål er bedst til æltning af dej, fordi dejen kan æltes bedre og renere i den end på bagepladen. En håndmixer er uundværlig.
At rulle ud: En stor bageplade af træ eller plast er ideel. Tykke folier eller måtter findes også i specialbutikker, som let kan rulles op efter bagning. Du skal bruge en rullestift af træ eller marmor til at rulle den ud.
At skære ud: Cookie cutters kommer i alle former og størrelser. Takkede konditorhjul er særligt velegnede til skæring af diamanter og firkanter.
Til bagning: Hver komfur har 1 eller 2 Bageplader som tilbehør. Det er lige meget, om de er emaljerede, Teflonbelagt eller lavet af hvid- eller sort plade,er. Der er lagner, som kan gøres mindre eller større ved at flytte.
Til bagepladen: Dæk bakkerne med bagepapir eller speciel bagefolie, så er der ikke vedhæftet noget, og papiret kan bruges flere gange. Stor fordel: bakkerne skal ikke skylles konstant!
Til maling: Køb en god konditorbørste for at børste kagerne med æg eller glasur. En kniv med et bredt blad er tilstrækkelig til at fylde med marmelade. Du kan lade dine pyntede og glaserede cookies tørre på bagepapir,