Para a massa: Você precisará de balanças de cozinha para pesar os ingredientes. Uma tigela grande é melhor para amassar a massa, porque a massa pode ser amassada melhor e mais limpa nela do que na tábua. Uma batedeira é essencial.
Para lançar: Uma grande tábua de madeira ou plástico é ideal. Também há folhas grossas ou tapetes em lojas especializadas, que pode ser facilmente enrolado após o cozimento. Você precisará de um rolo de madeira ou mármore para estendê-lo.
Cortar fora: Os cortadores de biscoitos vêm em todos os formatos e tamanhos. Rodas de pastelaria serrilhadas são particularmente adequadas para cortar losangos e quadrados.
Para assar: Todo fogão tem 1 ou 2 Assadeiras como acessórios. Isso não importa, se são esmaltados, Revestido de teflon ou feito de branco- ou placa preta,estão. Existem chapas de metal, que pode ser menor ou maior movendo.
Para a assadeira: Cubra as bandejas com papel manteiga ou papel alumínio especial, então nada é anexado e o papel pode ser usado várias vezes. Grande vantagem: as bandejas não precisam ser enxaguadas constantemente!
Para pintura: Compre um bom pincel para pincelar os biscoitos com ovo ou glacê. Uma faca com lâmina larga é suficiente para rechear com geléia. Você pode deixar seus biscoitos decorados e lustrados secarem em papel manteiga,