Linz kage
Opskrifter
50 g Blockschokolade,
200 g mel,
1 På vejen. bagepulver,
125 g sukker,
1 Vaniljesukkerpakke,
1 På vejen. kanel,
1 Knivspids af nellikspulver,
2 dråber bitter mandelolie,
125 g ikke-skrællet,
Knuste mandler,
1 Ingen,
125 g smør eller margarine,
Fedt for formen,
150 g hindbærgelé,
Eventuelt. 1 Eßl. Cassis
(Solbærlikør),
mel til rulning,
1 Eßl. Dåsemælk.
Hak chokoladen fint i speedchopper. Mel, bagepulver, Zucker, Vaniljesukker, Krydderier, Mandler, chokolade, Æg og blødt fedt kun med håndblanderens dejkrog, ælt derefter med dine hænder. Dækkede dejen omkring 30 Chill i minutter. Læg ca. to tredjedele af dejen i en smurt springform (∅ 26 cm) at trykke, omkring en 3 Dann en cm høj kant. Bland geléen med creme de cassis og fordel den på wienerbrødet. Læg den resterende dej på lidt mel eller mellem folie 3 Rul mm tykt ud og skær stjerner ud. Anbring oven på kagen og pensl med dåse mælk. Sæt kagen i ovnen, på 175 Grad / gasstop 2 skifte og omkring 30 Bages i minutter (pr. stk. ca.. 320 Kalorier).