Bierquargel
ingredienser til 4 mennesker:
250 g meget moden Quargel fra Olomouc
(alternativt Harz-ost)
50 g blødt smør
3 Eßl, creme fraiche
1 lille løg (om 50 g)
2-4 Eßl, let øl
1 flok purløg
1 På vejen. ædel sød paprikapulver
½ På vej. formalet karvefrø salt
Det er nemt
Per servering ca.:
850 kJ / 200 kcal
20 g protein 13 g fedt
2 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 15 Protokoller
1. Knus quargelen meget fint i en skål med en kraftig gaffel. Rør om buheren og creme fraiche.
2. Hak løget fint og tilsæt. Rør gradvist så meget øl ind, at der skabes en let spredbar masse.
3. Vask purløg, panden tør, Skær i fine ruller og rør ind.
4. Ostemassen fordeles med paprikapulveret, Krydder karvefrøene og lidt salt. Spredningen er, opbevares et køligt sted, op til 2 Dage. Det passer godt til hele hvedebrød.