Courgettspredning

Courgettspredning

ingredienser til 4 mennesker:

300 g ung courgette

havsalt

1 løg (om 100 g)

2 Hvidløgsfed

2 Ejer

2 Eßl, koldpresset olivenolie

1 flok persille

2 Eßl. Creme fraiche

1 Eßl. Citronsaft

1 stærk knivspids cayennepeber

sort peber, friskmalet

At drysse:

1 På vejen. ædel sød paprikapulver

Raffineret

Per servering ca.:

880 kJ / 210 kcal

6 g protein -18 g fedt

5 g kulhydrater

Forberedelsestid: om 45 Protokoller

1. Vask courgette, ren, fint krucifiks, let salt og ca. 5 Lad hvile i minutter. Pres derefter forsigtigt ud i portioner med en ren klud.

2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.

3. Æggene i 10 Kog hårdt i minutter, udskyde koldt, skræl og terninger.

4. Das Ol in einem Topf erhitzen, Steg løg og hvidløg i det, indtil det er gennemskinneligt. Tilsæt courgette og lad dem simre over medium varme, omrør ofte, indtil den resulterende væske er fordampet. Dette tager et stykke tid 10-15 Protokoller.

5. Vask og finhak persille. Lad courgetteblandingen køle af, bland derefter med æggeterningerne og halvdelen af ​​persille.

6. Die Creme fratche unterrühren. Courgetter spredt med citronsaft, cayennepeber, Krydre noget havsalt og masser af peber efter smag. Server courgettspredningen drysset med den resterende persille og paprikapulver. Det passer godt sammen med fuldkornssmørret brød.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *