Vlákno nemusí být těžké žvýkat
Jsou nestravitelnými složkami rostlinných buněk, tak pojď obilí, Ořechy a semena, Zelenina a ovoce. Zejména vnější vrstvy obsahují hodně vlákniny. Například leštěná rýže a bílá mouka obsahují málo vlákniny. Silně zpracované produkty, jako je cukr z řepy a tuk ze semen, již vlákninu neobsahují. Děti by proto rozhodně měly jíst celozrnné výrobky, Obiloviny a zelenina, obzvláště jíst trochu více luštěnin. Žádný strach: Celozrnný chléb nemusí být hrubý a zrnitý, a proto se těžko žvýká. K dispozici je také jemně mletá celozrnná mouka. Vysoké procento semen s vysokým obsahem tuku, jako jsou slunečnicová semínka, Sójové boby nebo sezamová semínka, dělá chléb šťavnatý zároveň. Většina dětí má ráda ovoce, syrové zeleninové saláty se naopak setkávají s malým nadšením. Nabídněte svému dítěti něžnou mrkev, Kedlubny, syrové paprikové klíny nebo květinový balzám. Děti to raději jedí než „míchanou zeleninu“.
A proč je vláknina tak důležitá? Stimulují trávení, urychlují vylučování a kromě cholesterolu absorbují ze střeva další látky rozkladu. Postarej se o to, že se nebudeme přejídat: Malá čokoládová tyčinka se sní mnohem rychleji než dvě jablka, i když má podobný počet kalorií. protože to se nemusí moc žvýkat. A děti poté hladoví o to rychleji. Protože hladina cukru v krvi, náš hladový alarm, stejně rychle klesá, jak to již dříve vzrostlo. V čokoládě není žádná vláknina, které zpožďují trávení. Jsou proto nepostradatelné pro přirozený vztah mezi hladem a sytostí.